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O nome surgiu dessa conexão: Sanus, palavra de origem latina associada à saúde e à sanidade, representa o cuidado com a saúde e a prevenção; já Sabor remete à gastronomia, aos alimentos e à experiência de preparar e compartilhar refeições. Juntos, os termos expressam a proposta de integrar ciência, saúde e alimentação segura.

Nosso propósito é transformar conhecimento científico em informação acessível, aproximando a ciência da realidade e incentivando práticas mais conscientes no dia a dia. Por meio deste espaço, buscamos contribuir para a educação em saúde, fortalecer a prevenção e demonstrar como o conhecimento pode fazer a diferença tanto em cozinhas profissionais quanto no ambiente doméstico.

O Sanus Sabor nasceu da ideia de construir uma identidade própria, capaz de unir duas áreas que se complementam: a Biomedicina, com seu olhar voltado à saúde e à prevenção, e a Gastronomia, relacionada aos alimentos, seus preparos e à segurança alimentar.

O que você vai

• Explore o Sanus Sabor

Dados e  informações sobre a ocorrência do Complexo teníase-cisticercose.

Conheça o Complexo

Entenda a teníase, a cisticercose, suas diferenças e seus respectivos ciclos de transmissão.

Saúde em Foco

Conheça os aspectos clínicos, o diagnóstico, o tratamento e a prevenção.

Inspeção & Qualidade

Descubra a importância da inspeção sanitária e da qualidade dos alimentos.

Cozinha Segura

Orientações para prevenir riscos durante a manipulação e o preparo dos alimentos.

Teste sua Cozinha

Avalie seus conhecimentos e reflita sobre seus hábitos na cozinha doméstica ou profissional.

Epidemiologia

encontrar

por aqui?

A iniciativa surgiu da necessidade de compartilhar informações acessíveis, confiáveis e fundamentadas cientificamente sobre o complexo teníase-cisticercose, abordando suas características, formas de transmissão, manifestações clínicas, diagnóstico, tratamento e, principalmente, as medidas de prevenção. Por meio de uma plataforma digital educativa, o projeto busca ampliar o acesso ao conhecimento e demonstrar como atitudes cotidianas, relacionadas à higiene, à procedência dos alimentos, à inspeção sanitária e às boas práticas de manipulação, podem contribuir para a prevenção dessas parasitoses e para a proteção da saúde individual e coletiva.

Desenvolvido por:

• Brenda Santos Bernardi

• Lauren dos Santos Silva

• Mikaeli Ribeiro Prestes

• Nattasha de Jesus da veiga

Curso de Biomedicina

• URI Santo Ângelo

Além de disponibilizar conteúdos informativos, o Sanus Sabor propõe uma experiência interativa, permitindo que os usuários testem seus conhecimentos, reflitam sobre seus hábitos e avaliem suas próprias práticas de manipulação e preparo dos alimentos, tanto em cozinhas profissionais quanto no ambiente doméstico. Dessa forma, a tecnologia é utilizada como uma ferramenta de aprendizagem, estimulando a reflexão e a aplicação dos conhecimentos adquiridos em situações reais do dia a dia.

Mais do que informar, o projeto busca contribuir para a formação de uma consciência preventiva, aproximando a universidade da comunidade e valorizando a integração entre Biomedicina, Gastronomia e saúde pública. Acreditamos que compartilhar conhecimento científico de maneira clara e acessível é um passo importante para incentivar escolhas mais seguras, fortalecer as práticas de prevenção e promover a saúde por meio da educação.

Científicas

Os conteúdos apresentados no Sanus Sabor foram elaborados com base em artigos científicos, publicações institucionais e documentos oficiais, buscando oferecer informações confiáveis e fundamentadas sobre o complexo teníase-cisticercose e a segurança dos alimentos.

Nesta seção, estão reunidas as fontes consultadas ao longo do desenvolvimento do projeto, organizadas de acordo com as normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), permitindo que os leitores aprofundem seus conhecimentos sobre os temas abordados.

REFERÊNCIAS:

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